冬棚养虾效益显著:
冬棚养虾能保持养殖水体不致下降到致死温度、安全度过冬天。如珠三角地区位于北回归线以南,阳光充沛,冬天地壳余热尚未完全散失,因此越冬大棚结构简易,主要材料为竹(木)桩、塑料膜和钢丝绳。利用越冬大棚养虾的经济效益显著:
1.大棚搭建简易、成本低廉,每年只需2000~3000元/亩;
2.不需要人工加温就能使水温保持在13℃以上,这对于降低生产成本、增加产品市场竞争力有实际意义;
3.敌害少,不易受外界病害传染;
4.单位产量高,一般可达800~1200斤/亩,高产的甚至超过2000斤/亩;
5.对虾价格较高,冬、春季节活虾少,作为高档水产品应节上市,比其它季节的虾价高出1倍以上,养殖收入可观,土塘养殖越冬对虾每亩纯利润在5000~10000元之间,比常规养殖高出70%以上。
鉴于冬棚养虾给养殖户带来显著的效益,近年来,除了广东珠三角(珠海、江门、中山)、福建龙海、福清冬棚养虾较为普及外,浙江、广东阳江、惠东等地在前两年已尝试搭棚养冬虾,取得了良好的效果。随着对虾内消市场的不断扩大,市场需求量越来越大,虾价持续坚挺,估计将会有更多的人尝试冬棚养殖。
冬棚养虾存在的主要问题:
几年来,通过对广东珠三角、福建龙海等地冬棚养虾进行跟踪了解,目前的形势是:由于冬棚养殖环境的独特性,导致冬棚虾一年比一年难养,风险一年比一年大,养成赚大钱,养败亏大本,困扰和影响冬棚养虾因素也越来越多,问题主要表现为:
一 长:养殖周期长(一般比正造虾多养一个月) ;
二 差:通风差、光照差,空气交换量少;
三 低:气压低、溶氧低、水温低;
四分层:水温分层、水色分层、溶氧分层、pH值分层;
五 高:亚硝酸盐偏高、氨氮偏高、硫化氢偏高、甲烷偏高、重金属偏高;
六 难:水难肥、苗难放、水难养、底难改、壳难硬、病难控。
这系列的问题是导致冬棚养虾成功率低的主要原因,也是影响冬棚养虾效益的主要风险。
针对这些问题,我们走访了多个“权威”冬棚养殖户,这些年来,他们的养殖成功率都在85%以上,养虾效率可观,现将他们成功养冬棚虾的经验整理如下,供大家分享。
一.彻底清塘·消除隐患
1.犁底晒塘曝气
冬棚养虾属真正的全封闭养殖,受其环境和条件的限制,前期的准备工作务必要做细致扎实。建议9月份犁底晒塘,将塘底的有毒有害物质尽可能彻底的冲洗塘底,冲掉病菌滋生的有机腐殖淤泥及盐俭,若时间允许,要充分晒塘,曝气氧化,用充足的时间利用太阳紫外线杀灭隐含于泥中的病原,消除其残留隐患。
2.消毒清塘
清除塘基杂草;虾塘犁底晒塘曝气后,准备消毒。根据历年经验,确定清塘措施。如该塘历来pH值偏低,消毒前可用适量生石灰抛洒(通常5~6公斤/亩石灰可使pH提高0.2~0.3),然后进水30公分,2天后,再用漂白粉、二氧化氯或百安威、黑臭净清塘,既可以高效消除病源,也可以缓解中后期pH偏低的影响。
3.降解毒性:消毒清塘3~5天后泼洒净水灵或解毒超爽,降解消毒药品的残毒以及水体、底质中重金属、亚硝酸盐、氨氮、硫化氢、甲烷和其他有害物质的毒性。
4.生物分解除隐患
消毒清塘3~5天后,全池泼洒黑靓和粉剂活菌旺(按产品说明使用),分解生物尸体,抑制病原微生物的生长繁殖,同时将污染物转化成藻类所需的营养物质,为肥水培藻奠定基础。
二.肥水培藻·保健养苗
1.施基肥:
采用天然海水、海水晶或人工配制海水,如采用地下咸水须提前10天抽取和调控(提前用解毒超爽或净水灵解毒,并进行曝气等)。既可全塘放苗,也可围角标粗10~15天后开放全塘。将池塘水加深至60~80公分(略高于正造虾),同时把盐度兑淡至3~4‰(略高于虾苗出池盐度),切切记住在进水的过程中,防止杂鱼、杂虾、杂蟹等混入池塘,用绿康露泼洒,每瓶2~3亩(最好每瓶配合沸石粉10公斤混匀全池抛洒),其间,每天最少开增氧机3~5小时。泼洒百安威48小时后,用解毒超爽(每瓶3亩)全池抛洒,2~3小时后即可肥水。先从附近池塘引入少许含藻种水进行接种,然后用酵素钙肥1包+六抗培藻膏1桶混合浸泡1夜后用6亩,忌施花生渣、豆粉、化肥、动物粪肥或经发酵的动物粪肥等,因这类肥水剂易使塘水富营养化,易滋生蓝藻、青苔、泥皮。肥水培藻后,用六抗培藻膏+新活菌旺稳定水质,池塘水色呈茶褐或嫩绿、黄绿色,待水色稳定1~2天后,准备放苗。
冬棚早期肥水,易产生青苔。肥水阶段如生石灰消毒不彻底和放苗前没有肥好水,透明度过大,或在养殖过程中养分被虾消耗掉而没有及时追肥,常会引起青苔大量繁殖,严重的会造成“池水有多深,青苔有多深,池水有多大、青苔面有多大”的状况。建议:晴天按5亩.米用1包黑靓+2包粉剂活菌旺+2包藻健康浸泡一晚上于第二天上午全塘泼洒。对于青苔较为严重的池塘,应选在晴天先用人工打捞之后,酌情3天后可再用一次。
☆ 前期肥水的新方法
“养虾先养水”,第一池水对养虾的成败与否至关重要。方法如下:
使用米糠+花生渣(各5斤/亩)+粉料(2斤/亩)+六抗培藻膏(每亩2~3斤)+碳源乳酸宝(按说明用量再加三分之一)+红糖(每亩3~5斤)+干净水(以上总用量的3倍)混合搅拌密封发酵10~15天。
使用前加入特力钙和酵素钙肥(用量根据池塘大小按说明用量,若提前加入两者混泡24小时后,效果更佳)混泡泼洒,一个星期后,水色变得很漂亮,透明度在20~30公分左右。
需注意的是,泼洒以后增氧机24小时要打开,让水体流动。同时,泼剩下的可加入碳源乳酸宝进行发酵再少量多次的追肥。
若想水色转为绿色,肥水中途可加入绿藻源、藻健康;若想重点培育轮虫、红虫等作为天然饵料,可泼洒一些多维类的营养产品,如金多维。在肥水的15天中,每一个星期(或4~5天左右)泼洒酶解多糖,可以培养红虫、轮虫等,还可提高对虾的抗应激能力,长势理想。
我就是按此方法养了两造,效果显著。我共有200多亩塘,每口塘将近2亩,放40万尾苗(一般1亩放20万尾以下),放苗20多天,能吃15~16斤料。
这样看似成本很高,很复杂,但虾苗放下去后,有充足的天然饵料,同时为其生长提供了优异的养殖环境,为健康养殖打下了坚实的基础,而且虾的活力好,病害少,长势快。冬棚养殖周期越短,风险就越小,还能应市而上,增加收益。
比如有一个客户是清水放苗,虾养了2个月也吃15~16斤料,这就是区别。可以说,清水放苗不可取。
放苗前10~15天开始肥水,再进行放苗,因为现在的种苗质量差。我们先发酵,再肥水,再放苗,这样利于培养鲜活的天然饵料,利于小苗吸收。肥水前期准备工作将近一个月,时间较长,但养好第一塘水至关重要。
2.虾苗的选择和放养:
①选择整齐、有活力、体长0.8~1cm的虾苗;
②测量虾苗场出池盐度和温度,并使之与池塘水质指标接近(盐度偏差应小于0.5‰,温度偏差小于0.5℃);
③试水24小时,成活率要在95%以上;
④放苗前3小时,按4亩用纳米氧1瓶+护苗露2瓶均匀泼洒;
⑤开足增氧机,使溶氧在6mg/L以上。
⑥一次性放足苗,放苗量5~8万尾/亩。注:放苗后8小时内按2亩用降解灵1包+离子对钙500克泼洒,提高存活率,缓解应激。
放苗要密切注意天气情况,应选择水温在22℃以上的较稳定的白天(避开蜕壳高峰期,一般午夜蜕壳,清晨基本结束)进行,避免在寒潮、阴雨、刚回暖等天气发生变化的转折期放苗。
3.苗期保健:
为提高虾苗的成活率和抗病率,前期保健养苗很关键,前20天每4~5天用1次护苗露+离子对钙,放苗后连用7天酶解多糖+金多维让虾苗顺利完成从苗场到池塘的食性转换。遇天气突变、水色突变,用降解灵+应激=吉宁抗应激,并适时适量追肥稳定藻相和水质,苗蜕壳频繁,应适量补充能量、钙质和免疫类产品,如清源、新菌乐、离子对钙,增加免疫力,预防病毒感染。
三.巧搭棚·细管理
1.搭棚要领:
搭越冬棚应在10月底以前完成,11月初开始入棚。当水温达18℃时,入棚最理想。这个时候入棚目的,不是怕被冻死,而是更有利于对虾生长。入棚以后,水温保持在23℃以上,可保持虾正常生长,极大地减少养殖时间,经济效益也特别好。
选好搭棚材料:木桩结实,铁丝牢固,薄膜透光柔韧性好。搭棚牢固扎实,不漏水透风,采光保温效果好。棚高度适当,网罩合缝严谨,铁丝紧固牢靠,防风效果好,可抵御5级阵风。
越冬棚由支架、钢丝和塑料薄膜建成。支架由杉木插入池中支撑和牵连。钢丝均匀固定在支架上。钢丝承受很大压力,人可在钢丝上爬行。入冬要提前搭建好大棚框架,先不要复盖棚顶,在水温还未下降时把虾苗投放在露天的越冬池塘,让虾苗在阳光和风吹自然环境下生长半个月以上,长成健壮的幼虾利于过冬,待水温下降到20℃以下才复盖塑料膜,可避免直接在封闭的大棚里投苗影响成活率。
盖塑料膜的技巧:先盖顶棚,棚顶斜度平顺,不积水,侧棚逐日封闭,每天以1/6~1/8的面积逐日封闭,6~8天完成。这可避免水温突变,防止虾应激反应,覆盖到地面的塑料薄膜用泥袋或泥紧压以防漏水透风,棚脚要高于排水河,以排地面雨水(必要时挖浅沟排水)。
养殖过程,应保持棚内通风透气。入冬前期水温比气温高,此时不应全封闭地复盖大棚,要留有风吹的进、出窗口;养殖期间如天气回暖至22℃以上或棚内温度过高,要适当开启窗口或揭开薄膜,让空气流通,让空气水体交流,在增氧机的作用下增加池水溶氧的含量。
养殖全程须防止冬棚破损,及时清除棚顶积雨。越冬养殖过程中水温最低的时间是2月份,此时地热多已散失,而又进入雨水季节,最容易冻死虾,因此要经常检查和修补大棚,及时导流棚顶积聚的雨水。
2.冬棚虾塘底质的养护和改良:
少量多次地使用生物底改,如1包黑靓+2包粉剂活菌旺配3包降解灵用8亩,每周1次;六控底健康和粒粒神每10天用1次。这样,既可渐进的分解塘底的有机物,避免其腐败耗氧并滋生大量的病原微生物和各种有毒有害物质(亚硝酸盐、氨氮、硫化氢、甲烷、重金属)。又可避免过量使用造成短暂的水底溶氧不足,从而达到较好的养护和改良塘底的效果。
3.冬棚虾塘水质的养护和改良:
冬棚虾塘水质不稳定,易浓浊、泥浊、分层,这些均与通风差、光照差、水体通透性差,气压低、温度低、溶氧低,亚硝酸盐高、氨氮、硫化氢高、甲烷高、重金属高、有机质腐败耗氧高,及水分层、氧分层、温分层、pH值分层等原因有关系。采取以下措施可防止上述因素影响水质:
养水:
(1)保持水体通透:促进上、中、下水体交换,建议定期(每5~7天)使用降解灵或粒粒神,每亩水面1米水深用半包。
(2)保证溶氧充足:配置叶轮式或水车式增氧机,每1.5~3亩配1台增氧机,附加管道冲气,每10~15m2/头,增加底氧:因冬棚虾更易缺氧。因冬棚虾水温相对较低,藻类光合作用速度慢,产氧少。此时,除了要更多地开增氧机(每天晚上都应开增氧机,特别凌晨4~7时最易缺氧,此外,中后期,以及雨天、阴天应及时开机;中午开机的目的是搅动水体,使上下层水体产生对流,把表层和上层饱和氧气送到底层,同时把底层或下层低氧或缺氧水体送到上层,并把无机盐带到上层,为上层浮游植物提供营养,维持水体生态平衡),关键是控制生物、物理、化学耗氧,防止底质腐败导致水质变坏,引起对虾应激、爬边、游塘,建议前期每7~10天,中后期每5~7用1次六控底健康。
冬棚日常管理很重要,天气回暖至22℃以上时要及时揭开薄膜,让空气流通,水体交流。通过增氧增加池水溶氧量。
(3)排毒解毒:棚内空气流动差,水体交换能力弱,水体中有毒有害物质难以溢出挥发,日积月累,也会引起水质变坏,定期解毒很有必要,建议使用解毒超爽配合沸石粉全池抛洒。
(4)补充藻类养分:根据水质情况,可酌情适时适量为藻类补养分,按6~8亩.米将特力钙1包+六抗培藻膏1桶加适量水混合浸泡3~5小时,泼洒前加2包降解灵。
(5)消除死角:开足增氧机,最好是中间为叶轮增氧,四周为水车增氧,加强水体环流和垂直交换,避免出现病源滋生死角。
(6)稳定菌相:适时适量补充有益菌分解水体中的大分子有机物和小分子有机物,平衡菌相、藻相,稳定水质(按5~6亩将黑金神1包、粉剂活菌旺2包、藻健康2包混合浸泡后使用)。
调水:
冬棚虾养殖过程中常会出现水色发暗或分层等现象,这是藻类老化的表现,如管理疏忽,易造成倒藻。因水中某些藻类生长必需微量元素已经缺乏。露天池塘出现此现象时,常采用换水方法。而冬棚养虾不主张换水,因虾塘内外的水质相差太大,换水时产生应激反应,对虾不利。建议:晚上用纳米氧+沸石粉全塘泼洒,连用两个晚上;第三天早上用解毒超爽+沸石粉全塘泼洒,4小时后按5亩.米用1包黑金神+1桶六抗培藻膏泼洒。
盖棚前先用酶解多糖、活性蒜宝、金多维、清源拌料投喂5天。盖棚前后2天适当减料或停料,盖棚当天用六控底健康和应吉宁等防应激。盖棚后第3天开始适当投喂,慢慢调到最佳食量。
低温阴天,虾池易发生倒藻,水质变浑浊和泥浊,此时不能用活菌制剂,应采取渐进方法调养,不宜因急求快,否则会导致虾应激;应先解毒后养藻,先用解毒超爽全塘泼洒,同时按6亩将特力钙1包、六抗培藻膏1桶混合浸泡至中午,泼洒时加3包降解灵使用,三天时间可酌情等量使用2次。待天气好转好,水温升高后再补施黑金神等活菌制剂,促进新藻生长。
特别提醒:当虾塘出现泥浊水时,千万别过分依赖聚合氯化铝之类的絮凝剂,其产品在表面具有明显净水作用的掩盖下,实际上将棉絮状的絮凝物积存塘底,致使塘底污物巨增,溶氧骤降,且絮凝物容易嵌入对虾鳃部,引发鳃病。
浓浊水、白浊水、红浊水、黑浊水等不良水色的处理:先用百安威(1瓶用2亩.米)全池抛洒,24小时后泼洒解毒超爽,中午将黑金神、粉剂活菌旺、藻健康配合使用(提前3~5小时将黑金神1包、粉剂活菌旺2包、藻健康2包混合浸泡,此剂量用6亩)。
在养殖过程中,对虾排泄物、残存饵料、浮游生物残体增多,池底沉积大量有机物,太阳光照充足时,水温速上升,蓝绿藻大量繁殖,很快就会形成水华,俗称绿皮,水体出现分层不稳定,对冬棚虾的养殖存在致命威胁。温棚养虾出现蓝藻时不宜泼洒络合铜或硫酸铜,以防蓝藻大量死亡分解产生毒素危害对虾,建议:晴天先用解毒超爽+沸石粉全塘泼洒,排毒降解蓝藻分泌的毒素;4小时后按5亩.米用1包黑金神+2包粉剂活菌旺+2包藻健康全塘泼洒;晚上用六控底健康泼洒,提高虾的免疫力和抗应激能力,防止水体缺氧,四天后酌情再用一次。根据养户经验,定期使用黑金神和六抗培藻膏,可防止蓝藻、泥皮和青苔的滋生。
4.投料:
冬天水温较低,虾生长代谢放缓,应减少投料,避免浪费和利于水体干净;遇天气暖和、水温升高,应抓紧机会补充新水。
严把投饵关:注意投饵量的控制,切不可急于加量,摄食情况好的条件下也最好不要天天加量,同一量可维持2~3天后再加量,这样既可避免对虾暴食,也有效地避免了饵料过多的浪费,造成饵料系数偏高,加重养殖成本。
应选喂优质饲料:投苗后以0.1公斤/万尾的量投喂,每5天考虑增加投料量,中、后期投料原则上“宁少勿多”、“少量多次”,日投料量不超过虾重的3.5%。勤检查料台,切勿喂剩料使底质变坏,加剧水体自身污染。一般每口塘设置料台2~3个,每料台投料量为投喂量的3%,以1.5小时基本食完虾料和80%的虾饱胃为标准,苗期每天投喂一次酶解多糖。
促消化吸收:将饲料中加入健长灵或活性蒜宝、活力素、酶解多糖,促进消化吸收,增强虾体的抗病免疫力及抗应激能力。
排毒解毒:傍晚投料时可在饲料中加入清源拌料投喂,有利于对虾体内的排毒解毒,缓解肝脏压力,提高免疫力。
减料或停料:水质变坏,溶氧偏低,亚硝酸盐、氨氮、硫化氢超标,温度骤降,温度低于20℃,蜕壳期、阴雨天、发现病兆等,可酌情减料甚至停料。
投料区的处理:投料区是塘底污染最严重的地方,应定期处理,可在投料区抛洒六控底健康、粒粒神或者黑臭净。
料台:料台用久了,附有一层粘滑物,必须泼洒三必康+百安威进行处理,否则,会影响虾上料台,导致观料不准。
5.应激预防:
(1)水质变化、天气变化、昼夜温差大、底质腐败、有毒有害物质超标等都容易引发应激反应。
(2)如水质变化、底质腐败应先消除应激因子,如泼洒降解灵加应吉宁加葡萄糖,然后进行解毒和调水改底。
(3)天气变化、昼夜温差大:按每亩用应吉宁1包+六控底健康150克进行预防。
(4)有毒有害物质超标:按3亩用净水灵1瓶与10公斤沸石粉拌成微粒状抛撒,同时将清源(1%)拌料投喂,每天1次,连喂3天,之后用降解灵+超C泼洒。
6.用药技巧:
虾是底栖水产生物,塘底环境的好坏直接关系到虾的健康安全。那么,虾塘用药应考虑如何促进药效在塘底的作用。
载体用药:将药品与沸石粉(或干净沙子)按1:10混成微粒状抛撒。沸石粉吸附着药品很快沉入塘底,药效从塘底开始逐渐向水体的中上层浸透,这种自下而上的作用就很彻底。
特别提醒:不管是清水虾塘(或称白水塘)还是棚虾塘,用药时如果很简单地将药用水稀释后泼洒,药效会大打折扣,其原因是:泼水施药,由于增氧机和水体环境等因素限制作用,药效只能在水的中、上层徘徊,很难作用于塘底。而养虾用药的重点是塘底,所以,不管是预防,还是治疗用药,实践证明,载体用药比简单泼水用药效果会好很多。
投料喂药:是药都有味,药味会影响虾摄食,所以在喂药时,一定要选择开胃诱食剂(如活性蒜宝、健长灵、清源)配合拌料投喂,用开胃诱食剂的味道将药品味道遮掩,促进对虾摄食药饵,强化药品的使用效果。
用药注意事项:使用药品时,应避开蜕壳期;选用产品时,应尽可能的选择刺激性小,残留时间短的药品,如:百安威、绿康露、本草大康等。
7.冬棚常见问题的处理建议:
(1)亚硝酸盐、氨氮、硫化氢、甲烷的处理:
先用清源泼水或喂料,排毒解毒,保虾安全。然后泼洒六控底健康(500克3亩)同时按6~8亩将黑金神1包配合新菌乐2包加六抗培藻膏半桶与适量水混合浸泡3~5小时全池泼洒。
(2)蜕壳前后:
农历初一、十五的前三天或后四天是虾的蜕壳期,应提前在饲料里各按1%拌活性蒜宝、酶解多糖、离子对钙、清源加强营养,增强活力,保护肝脏,增强虾蜕壳期的免疫力,促进蜕壳。同时,一旦发现有虾开始蜕壳,就必须立刻对水体环境进行改善处理(每亩.米将降解灵1包、离子对钙250克混合泼水),对虾蜕壳完毕,营养拌料和水体处理可采取如上所述的方法重复1次。
(3)减料或空胃:先泼洒六控底健康(500克3~4亩),3~5小时后,再按2亩.米将降解灵1包+开胃解毒灵1包混合泼洒。
(4)抽筋、跳塘、爬沙伏边:先泼洒百安威、绿康露,第二天再将降解灵、离子对钙或特力钙与超C配合泼水。同时拌料内服清源、本草大康、酶解多糖,每天2次,连喂2~3天。
(5)应激软壳:先将纳米氧配合沸石粉抛洒,5小时后,将降解灵与特力钙或者离子对钙配合使用。
(6)黄鳃、黑鳃:按3亩用纳米氧1瓶+百安威2瓶稍加水与沸石粉拌成微粒状抛撒,第二天将新活菌王(或乳酸宝)配沸石粉用6亩,2天内可将新活菌王(或乳酸宝)酌情等量重复使用1次。
(7)病毒性疾病的防治:每月用药4~5次,可将绿康露、本草大康配合沸石粉交替泼水。同时将酶解多糖、清源、活性蒜宝、本草大康混合拌料,每天1~2次,每周连喂3天。
四.收虾
1.当虾生长至40尾/斤规格时,视水质、存塘量等情况,考虑出售部分商品虾,减少密度大造成的压力。
收虾应避开蜕壳期,选择天气较好,虾活力很好时收虾,避免或减轻对虾损伤。
2.收虾前:
提前2天在饲料中拌酶解多糖、金多维投喂;提前4小时按3亩将纳米氧1瓶+特力钙1包泼洒。
3.轮刮的虾塘,收虾后的水底修复:泼洒六控底健康(500克3亩),同时按6亩将六抗培藻膏1桶+新活菌王1瓶混合泼洒。