快乐养鱼细节管理和关键控制技术

    关键控制技术一：健康清塘

万丈高楼平地起，健康清塘是高效养鱼的基础。很多养户对此非常不重视，更多的是没有干塘，塘里还有存鱼，来年放苗继续养。年复一年，3～10年没有干塘清淤的大有人在。多年来的淤泥堆积，有的厚达到1米多，浅的也有几十公分。常年使用消毒药、抗生素、杀虫药的残毒、有抗药性的虫卵 、寄生虫的中间寄主、细菌、病毒都积聚在池底。这些致病因子得不到有效的清除，来年遇到天气恶劣或条件具备时，就极有可能突然爆发各种病害，造成鱼浮头、翻池死亡。养户总是归因于水不好、或种苗不好、或季节流行病害。不是束手无策就是乱投医，损失严重。养殖不是一朝一夕的事，也不应临时抱佛脚，而要注重细节，一步一个脚印的做踏实。所以，养鱼，首先从健康清塘做起。健康清塘的目的是为了消除隐患，是健康养殖的基础，对种苗的成活率和健康生长起着关键性的作用。

健康清塘，严把四关：

一.清淤：对于淤泥厚的塘口，可以用挖机等把泥抓到塘边上，不仅可以修补坍塌的堤坝，而且清上来的淤泥可以用来种草，还能消除塘底有害物质。

二. 消毒灭菌除杂（杀死病原菌及野杂鱼、虾、蟹等）：一年下来，不仅有很多的野杂鱼、虾、蟹，还有药物残留、细菌、病毒、寄生虫卵和寄生虫的中间寄主，这些有毒有害因子都要通过清塘环节得以清除和改善。有些养户喜欢用清塘净或灭扫利等高毒高残留的药物清塘，虽然表面效果好，但严重破坏池塘环境，残存塘底，毒害苗种。许多人总说成活率不高，或者苗种不明不白就没有了，这和苗期的管理有关，尤其是和使用高残毒药品紧密相关。

为了消除养殖隐患，在此，建议养户干塘、暴晒，有条件的可以把底泥深耕，然后选用生石灰、漂白粉(或强氯精)、茶麸或安全无药残的产品如百安威、绿康露(每瓶3～4亩)等全池泼洒。消毒前需要测一下土壤的pH值，若pH值偏低，一般每亩用生石灰75～100公斤化浆后趁热全池泼洒，或每亩用熟石灰100～200kg全池泼洒；相隔3～5小时后，用山茶麸50公斤打碎浸水1夜后全塘均匀泼洒。石灰能杀死池塘中的野杂鱼虾蟹、病毒、病原体、寄生虫卵及中间中间寄主，改良酸性土壤，增加水体中的钙，提高水的碱度和硬度，增强水体缓冲能力；而茶麸因含皂解甙毒素，一样能杀死野杂鱼和某些病菌寄生虫，培育水质，解毒后，茶麸也是鱼苗喜欢摄食的饵料。若pH值大于7.8或碱性水体，最好每亩用漂白粉7.5～10公斤消毒。

三．解毒→生物净化→修复底泥：日积月累的投喂饲料和用药，塘底有机物越来越多，加上频繁“消杀”，底泥得不到有效的分解利用以致失去了自净功能，失去了活性，造成底泥板结、发黑、发臭、发热，越积越厚。切记：在消毒4～5天后，选择晴天上午先用解毒超爽降解消毒药和杀虫类药残毒以及络合消除重金属、亚硝酸盐、硫化氢、氨氮、甲烷和其它有害物质的毒性。

解毒2～3小时后，按8亩用黑金神1包+粉剂活菌旺2包(经加水浸泡1夜)进行生物降解，分解消毒杀死的各种生物尸体及有机污染物，分解塘底有机质，修复底泥活性，同时避免第二次污染，消除病原隐患。如果不用有益微生物对消毒杀死的生物尸体进行彻底的分解，清塘就不彻底，具抗体的病原微生物待消毒药效过期后就会复活，并利用残留的生物尸体做培养基大量繁殖。育苗活力弱，免疫力低，抗病力差，病原微生物极易入侵鱼体，引发病害。所以培育有益微生物种群，不仅能抑制病原微生物的生长繁殖，消除健康养殖隐患，而且能将塘底有机物和生物尸体通过生物降解转化成藻类营养盐，为日后肥水培藻和养护水质奠定良好的基础。

上述清塘四关(清淤→消毒→解毒→生物净化)，关关重要！类似于建房打基础，地基打得扎实，高楼才能安全稳固，否则，就有可能酿成“豆腐渣”工程的悲剧，养鱼也一样，基础细节做得不扎实，就会增加养殖风险，诱发病害。

关键控制技术二  肥水培藻·保健养苗

肥水培藻直接影响养殖效益：    

好水养好苗，很多人在放苗时，依然没有意识健康肥水的重要性，要么清水放苗，要么简单的沤绿肥，把一些草或菜梗成捆的丢到塘里，以为这样也能培养出轮虫或枝角类饵料供鱼苗吃。殊不知，这样做的弊病很大：清水放苗，水里没有或很少营养饵料，导致苗期不能摄取到足够的营养和能量，鱼苗就会出现营养不良，抵抗力下降，肠胃萎缩、功能退化、成活率低下。种苗质量差，给日后养殖埋下隐患。而沤绿肥，容易产生致命性的硫化氢，不仅不能保苗，还有可能毒死鱼苗。还有养户采用碳铵、尿素等化肥肥水，表面上水很快肥起来，但肥起来的基本是蓝绿藻，很难被鱼苗消化吸收，营养价值低，保苗效果差；或者水肥不起来，却产生大量的氨氮、亚硝酸盐，毒害鱼苗，养户常不到鱼苗却不知原因何在。

所以，放苗前的肥水培藻(俗称施基肥)对养鱼至关重要。肥水能增加水中多种营养元素，促进微生物和浮游植物大量繁殖，进一步促使浮游动物和底栖动物的繁殖，加上肥料中所含有的营养成份等，所有这些都可以直接地成为鲢鱼、鳙鱼和罗非鱼等滤食性或杂食性鱼类的天然饲料。因此，良好的藻相不但能为鱼苗提供大量优质的天然饵料，提高鱼苗的成活率和抗病能力，而且起到产氧(藻类通过光合作用产生大量的溶解氧，水体中70%左右的氧是藻类产生的)、解毒、净水、稳定水质的关键作用。是否能健康肥水直接影响到到养殖对象的健康，甚至直接影响养殖效益。

生物鱼肥的风险和隐患：

采用发酵(有的只是通过简单堆沤处理)的家畜禽粪或菜籽粕与适量的化肥混匀包装上市称为生物有机渔肥。近年来，生物有机渔肥在水产养殖中逐步被养户接受，但在使用过程中，其弊端和风险也逐步明显的体现出来。

风险和隐患：用畜禽粪尿做原料不安全，畜禽养殖为防止瘟疫，无论喂料或饮水都要用疫苗和抗生素，养殖场地要经常性的使用消毒药消毒，所以猪、鸡粪尿中存在大量的化学药品和抗生素残留，也存在高抗性的致病菌。所以用所谓的发酵畜禽粪尿做成的生物有机肥肥水对消毒清塘过的鱼池造成二次污染-猪鸡粪中残留的化学消毒药、抗生素、高抗性的病原微生物对鱼苗和成鱼都是潜伏的隐患。

发酵畜禽粪或者发酵菜籽粕制成的生物有机肥虽具有肥水养鱼有利的一面，但因其采用的多是耗氧型的菌种(如枯草芽孢杆菌为主)发酵，所以肥料中的菌种以耗氧菌为主，菌数高，加上用量大(每亩.米用2～3公斤)，经跟踪调查发现上述两种原料制成的生物有机渔肥在实际使用的过程中暴露出如下问题，值得警惕：

①耗氧严重，底氧不足，鱼浮头现象多发，有的还会出现连续多天浮头。

②水质发红发暗，鱼减料、发病甚至出现死鱼。

③肥料及载体(菜籽粕)的大量沉淀，加重底部有机质负荷，大量有机物的发酵腐烂造成底质腐败、泛酸(pH值逐渐降低）、发热、发臭，促使底部溶氧严重不足，导致亚硝酸盐、氨氮、硫化氢、甲烷、重金属及多种致病菌的严重超标。在肯定生物有机渔肥具备肥水功效的前提下，它也具备了与普通调水改水微生物制剂同样的功能，但它的用量却是这些微生物调水剂(每亩用量300～500克)的几倍，由于超剂量的使用，微生物对水体和底部有机物分解的同时，大量耗氧会导致池塘底部溶氧严重不足，底氧不足导致厌氧生物大量繁殖，底质腐败，各种有害物质大量产生，塘底有机碎屑大量悬浮于水体中，导致水体浑浊，藻类死亡，促使整个养殖水体缺氧，有毒有害物质弥漫于水中，直接危害养殖对象的健康(如因缺氧引起鱼类应激，水体中有毒有害物质超标引起鱼类中毒，从而导致重症浮头甚至泛池；重症浮头现象实际上是缺氧、应激、中毒反应的综合症，此症一旦发生，即使是开足增氧机补充循环水，泼洒增氧剂也不奏效)。

六抗培藻膏，肥水新主张：

六抗培藻膏，采用国外先进技术生产，全水溶、无沉淀，不耗氧。其中所含的藻类必需的营养成份和微量元素，通过氨基酸螯合更容易被藻类吸收。科学而严谨的工艺配方，能有效消除影响肥水培藻的障碍因素，增强肥水培藻和稳定水质的效果。

常规健康肥水五部曲：

完成了“健康清塘”四关(清淤→消毒→解毒→生物净化)后，就要开始进水肥水培藻。

一．进水：要用80～100目的筛网套在进水口处，过滤野杂鱼和鱼卵，否则这些野杂鱼卵进到塘里，会给养殖带来隐患；

二．消毒：水进到50～80cm后，用百安威或绿康露(1瓶3～4亩)消毒，消除杂菌和障碍肥水的因素；

三．解毒：2天后选择解毒超爽或净水灵(1瓶4亩.米)稀释后全池泼洒，消除水体中的消毒剂残留，络合重金属，利于藻类的培养。如天气晴好，隔3小时施基肥；

四．施足基肥培育优良的浮游生物和水质：为培育优良的浮游生物和水质，施足基肥是关键。无论是放养哪种鱼苗，在苗期都需要摄食大量的天然饵料，如果基肥不施足，肥力不够，营养供不上，就无法满足天然饵料繁殖的需要，水质清瘦，不利于鱼苗的健康生长。按10～12亩亩用六抗培藻膏1桶+酵素钙肥1包，在天气晴好时浸泡3～5小时，然后全池泼洒，泼洒前加入2包降解灵，有条件的可以开动增氧机，促进水流及肥料的均匀，利于藻类繁殖。实践证明，按此方法操作，可培育优良的藻类和轮虫、枝角、桡足类等天然适口饵料供鱼苗摄食。

五．科学追肥稳定水色：有时候养户看到水肥起来了，但投放苗后很快就变清了，就认为肥效不好，这其实是一个误解：一方面，对于以滤食性鱼类(鲢鱼、鳙鱼、罗非鱼等)为主养品种，需要观察水质变化，定期不断追肥，保持丰富的天然浮游生物，以提供正常生长必需的饵料生物。另一方面，水刚肥起来的时候，很容易掉清，主要是由于刚肥起来的藻类适口性好，鱼苗和轮虫喜食，又未能及时补充藻类生长需要的营养，所以藻类很快被消耗完，直观表象是水很快会变清。所以，为了维持藻类，稳定水色，必须依照适时、适量、均匀、少量、多次的原则科学追肥，可在放苗3～4天后，按10～12亩.米用六抗培藻膏1桶+特力钙半包加适量水混成膏状浸泡1小时，然后加水稀释全池泼洒，既可保证藻相营养的供给，也可避免过量施肥造成浪费，或者导致施肥太猛，水质过浓，导致鱼泛池。在水肥起来后，可用新活菌旺+六抗培藻膏混合泼洒以稳定水质，新活菌旺1瓶+六抗培藻膏1桶可用10～12亩。

肥水困难有对策：

遇到水质难肥的情况时，养户需耐心分析，找到可能存在的限制和障碍肥水的因素，一一消除，然后再施基肥：

1.pH过高或过低：藻类适合在pH偏碱的环境里繁殖，pH过高或过低都不利于藻类的生长繁殖，自然难以肥出理想水色。pH过高，可按4亩用降解灵2包+净水灵1瓶 (或新活菌旺1瓶+3kg的红糖化水)适当降低pH值；pH过低，可分次用石灰(5～10kg/亩)提高pH值。pH调至合适后，再施基肥。

2.氨氮、亚硝酸盐、硫化氢、重金属超标，或者消毒药残留过大，用受过污染的水源，用井水做水源等等情况：这些理化指标超标或者药物残留不仅影响鱼的健康，同样限制藻类的生长繁殖。此时，应先用解毒超爽或净水旺(1瓶4～5亩)降解氨氮、亚硝酸盐、硫化氢、重金属的毒性，还藻类一个健康的环境，再施基肥。

3.塘底有青苔、泥皮：泥皮、青苔在早春肥水中最容易看到。出现泥皮、青苔时，施肥越多，青苔长势越猛，水却很难肥起来的。所以，青苔太多，先用人工打捞一部分，然后，按5亩用黑金神1包+活菌旺(粉)2包浸泡1夜于第二天上午晴天泼洒，青苔、泥皮多的地方适当多洒，阻断青苔的光合作用，掠夺青苔繁殖所需养分，第二天施基肥。这种方法处理，安全高效；如用化学药品消除青苔、泥皮，不仅不利肥水，而且会对鱼苗产生药害，不宜采用。

4.池塘中缺乏藻种：很多养户往往都会忽略这个问题。因此，如条件允许，可从附近水质好的河流或池塘引3～5cm水源，然后解毒→施基肥。

5.早春、低温、阴天：这些天气光照弱，藻类光合作用差，藻类难以生长繁殖；对策：按10亩.米将六抗培藻膏1桶+酵素钙肥1包+降解灵2包三者加3倍水混合后全池泼洒，肥水效果显著。

6.瘦塘(新塘、泥沙底)：这类鱼塘有机质缺乏，水质、底质清瘦，缺藻类所需养分；对策：按10～12亩.米将1桶六抗培藻膏+1包酵素钙肥+1包黑金神三者加适量水浸泡1夜于第二天上午全池泼洒。

7.肥塘(淤泥多、有机物丰富)：这类鱼塘虽然肥分充足，但无法转化成藻类生长繁殖所需的营养，需用活菌分解转化。对策：先耙松塘底，然后按10～13亩将1桶六抗培藻膏+1包黑金神+2包灵活100三者加适量水浸泡1夜于第二天上午全池泼洒。